“中央厨房+校园卫星食堂”是企业发挥经营优势，学校减轻管理压力，学生吃得营养健康的“一举三赢”经营模式。

近日，丹东市场监管局积极推进我市“中央厨房+校园卫星食堂”发展壮大，2021年我市首 家“校园卫星食堂”投入使用。今年，市市场监管局再推进两家“校园卫星食堂”项目改造升级，我市“中央厨房+校园卫星食堂”项目再上新台阶。

自年初开始，市市场监管局餐饮科联合市市场监督管理综合行政执法队，对丹东市二纬路小学、丹东市永昌小学等两家“校园卫星食堂”意向学校食堂改造工程开展许可审查事前指导工作。1月12日，监管人员到改造现场对学校原有布局流程、设施设备条件等环节进行实地查看，对“校园卫星食堂”应当具备的加工操作间、备餐间、清洗消毒间、暂存仓库间等对照工作标准提出改造设计意见。为提高工作效率，企业和监管人员通过电话、微信等方式多次沟通交流，确保工程设计标准达标。2月23日，监管人员又对改造后的现场条件进行再介入、再指导、再验收。针对前期改造后出现的紫外线灯数量不够、洗消间水池容量较少等工作漏洞提出具体的改进建议，确保许可审查顺利通过。

下一步，市市场监管局将继续跟进“校园卫星食堂”项目改造工程，细化完善新兴餐饮业态的监管模式，稳步扩大我市“中央厨房+校园卫星食堂”覆盖面，为校园食品安全保驾护航。

记者 | 李美臻

编辑 | 萌萌

出品 | 丹东报业传媒 鸭绿江晚报