配餐不仅仅是一顿饭的事情

营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入；配合丰富多样的食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。

营养配餐的比例

一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。食物对人体无毒无害，保证安全，食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，食物中的有害微生物，化学物质，农药残留，食品添加剂等应符合食品卫生国 家标准的规定。

均衡膳食还包括各种维生素和矿物质的摄取量。只有营养结构合理，身体才能健康。要进行营养配餐，首先要了解各种食物的营养成分及其含量，然后根据人体对热能、蛋白质、矿物质、维生素的需要，选择搭配食物，进行合理烹调。其次，每天三餐总食量的分配，按3：4：3的比例较为合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

膳食均衡满足条件

均衡膳食首先要满足人体对热量的需要，三大产热营养素在总热量中的百分比应当是：

蛋白质10%～15%

脂肪20%～30%

碳水化合物55%～65%

热能是生命活动的热源，缺少热能，人体中血糖下降，就会感觉疲乏无力，进而影响工作、学习的效率，但热能贮存过多，会使人体发胖，也会引起多种疾病。

蛋白质是人体需要的营养物质之一，人体的一切器官、细胞都是由蛋白质所构成，人体蛋白质平均每80天就要更新一半。因此，摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要，也是成年人的需要。

碳水化合物可以提供人体所需要的能量，是人体能量主要、经济的来源。每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65％为宜。

关于我们

世顺餐饮注重合理营养的重要性，严格执行国 家食品法律法规及行业要求，大力提倡膳食平衡，并有计划根据季节变化不同菜式，帮助年轻一代养成不挑食、不偏食及其它的健康饮食习惯。我司实现了“统一采购、统一检测、统一加工、统一出品管控，统一配送”的标准化流程，使得食品安全可追溯，致力于打造丹东地区配餐行业规范化企业。